Etiopía Sidamo - Piedra Partida (Tostador: Fabian Rodriguez)
Para comenzar con los cafecitos, partimos con unos amigos y los primeros en decir “weeena yapo” cuando les comentamos de nuestra idea de compartir nuestras experiencias “culinarias” a través de una tiendita on-line y con ello un café que es el caballito de batalla desde hace mucho tiempo en Good Café el ETIOPÍA SIDAMO.
Un café simple, de acidez controlada, muy dulce y brilloso, que nos recuerda mucho a un durazno “pelúoh” y final a manjar-caramelo cortito. Al dejar enfriar aparecen unas notas florales y la acidez se descontrola un peliiiito.
Eeeen fin, es un café para el día a día que sirve tanto como para despertar o para sentarse en la tranquilidad de la jaus viendo una serie o una peli…
Peeeero...Sin duda te recomiendo este Etiopía Sidamo en v60 escuchando "Hard sun" de el mismisimo Eddie "El Shorizo" Vedder
