Infoblog
El VISIXTI (V60)
¿Qué es un V60? ¿De dónde viene su nombre? ¿Cuál es su importancia? Conoce todos estos dato aquí
Que carajo es el "Café de especialidad"
Café Café de Especialidad Godines
¿Qué son los Tidbits?
En esta entrada del blog 333 te contamos el significado del término Tidbits, como empezamos a usarlo y cuando lo rescatamos.
Reseñas de Cafecito
Etiopía Sidamo - Piedra Partida (Tostador: Fabian Rodriguez) Para comenzar con los cafecitos, partimos con unos amigos y los primeros en decir “weeena yapo” cuando les comentamos de nuestra idea de compartir nuestras experiencias “culinarias” a través de una tiendita on-line y con ello un café que es el caballito de batalla desde hace mucho tiempo en Good Café el ETIOPÍA SIDAMO. Un café simple, de acidez controlada, muy dulce y brilloso, que nos recuerda mucho a un durazno “pelúoh” y final a manjar-caramelo cortito. Al dejar enfriar aparecen unas notas florales y la acidez se descontrola un peliiiito.Eeeen fin, es un...
¿Quién es Pierinna?
Fabiola Pierinna: Peluquera Canina, alguna vez practiqué aikido, vegana. Siempre un filtrado, jamás un espresso. Cuando Godines se empezó a meter en el mundo del café, no pescaba mucho. De hecho no me gustaba el café. Tomaba latte simple con leche entera, sirope de vainilla o caramelo, azúcar y algún pastelito bien dulce. Recuerdo que empece a tomar capuccino por recomendación de Andrés Vega, para que empezara a sentir el sabor del café. Pase al cappu simple, sin sirope pero con endulzante y llegue hasta el cappu doble solito. Traté varias veces de tomar espresso pero nunca logré agarrarle el gustito. Me...