CCCR
Información Técnica
País: Colombia
Región: Buenavista, Quindio
Productor: Diofanor Ruiz
Varietal: Castillo
Proceso: Lavado láctico: fermentación aeróbica 24 horas; después, fermentado en GrainPro a 22ºC, incrementando la concentración de ácidos lácticos; finalmente, despulpado, lavado y secado en camas africanas.
Altura: 1.600 - 2.000 msnm
Cosecha: Septiembre 2022
Suelo: Volcanic ash
Notas: Cranberry, damasco, mandarina, chocolate blanco
Colombia - La Divisa
Precio habitual
$11.000
Información Técnica
País: ColombiaRegión: Buenavista, Quindio
Productor: Diofanor Ruiz
Varietal: Castillo
Proceso: Lavado láctico: fermentación aeróbica 24 horas; después, fermentado en GrainPro a 22ºC, incrementando la concentración de ácidos lácticos; finalmente, despulpado, lavado y secado en camas africanas.
Altura: 1.600 - 2.000 msnm
Cosecha: Septiembre 2022
Suelo: Volcanic ash
Notas: Cranberry, damasco, mandarina, chocolate blanco